Recetas navideñas

Casi sin darnos cuenta, ¡ha llegado la Navidad!, y con ella los preparativos, las compras y las búsquedas de menús para llenar nuestras mesas de platos ricos, originales y, a poder ser, económicos que, en todos los casos, estén libres de gluten.
Así que, como muchos de vosotros ya habréis hecho, nos hemos puesto a buscar por la red, decididos a encontrar aquellas recetas que nos ayuden a alcanzar nuestros objetivos navideños.
Y en nuestra búsqueda hemos descubierto el trabajo de Javier Abadías que, desde su blog: http://javierabadiasysusrecetas.blogspot.com , nos puede echar una mano de última hora si todavía no teníamos menú para mañana, y si ya lo teníamos todo controlado, darnos originales ideas para futuros eventos.
Por otra parte, como postre, además de los que encontramos en el blog de Javier, podemos atrevernos con el Turrón de Jijona, un clásico que no puede faltar en estas fechas y, lo mejor de todo: ¡es de lo más sencillo!, la única pega es que la Nochebuena se nos ha echado encima pero puede ser una buena idea para el resto de fiestas. Sólo necesitamos:
– 1 Taza de almendras (crudas, para tostarlas y molerlas nosotros mismos, así nos aseguramos de que no existe contaminación).
– 1/4 Taza de miel.
– 1/2 Taza de azúcar glass.
– 2 o 3 Cucharadas de aceite de maíz o de girasol.
Y para no tener dudas en la elaboración, lo mejor es ver el vídeo de María José Serrano:

¿Os animáis?

¡Felices y dulces fiestas!

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