Celebrado en Santander el IX Congreso Nacional de Celíacos

Este fin de semana, tuvimos el placer de participar en el IX Congreso Nacional de Celíacos, celebrado en Santander bajo el lema “Alcanzando metas”.
El evento reunió a más de 250 especialistas, entre investigadores, médicos, nutricionistas, psicólogos, empresarios y pacientes celíacos, que aportaron sus conocimientos y experiencias en temas tan interesantes como la Seguridad Alimentaria de los productos sin gluten, los avances en investigación, el compromiso de las empresas con las personas celíacas o los apoyos que, desde la psicología, se pueden proporcionar, tanto a los niños como a los adultos, para ofrecerles estrategias que faciliten su convivencia con la celiaquía.
Por otro lado, se reconoció con el premio de investigación de la Federación, los avances logrados por Carolina Sousa con sus descubrimientos sobre una variedad no tóxica de la avena.
Los galardones a la Iniciativa particular fueron otorgados a Javier Álvarez y al Instituto Tomás Pascal, la Iniciativa empresarial fue reconocida en las firmas Telepizza y McDonald y se destacó la labor de la asociación de Extremadura. Por su parte, los galardones de honor fueron concedidos a Iñaki Santamaría y a Jon Zabala como expresidentes de FACE.
http://www.europapress.es/salud/salud-bienestar-00667/noticia-celiacos-disponen-actualidad-casi-3000-alimentos-homologados-gluten-20111024111658.htm

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