Noticias para celiacos

Los diputados socialistas José Martínez Olmos, Joan Ruiz y Francesc Vallès proponen regular por ley que todos los comedores escolares y universitarios dispongan de menús sin gluten. Asimismo, han propuesto que se implanten procedimientos de diagnóstico de la celiaquia.

Igualmente, los socialistas han pedido al PP que tomen medidas para eliminar la diferencia de precios entre los alimentos aptos para celíacos y los mismo productos destinados al resto de los consumidores y que los alimentos sin gluten tributen el IVA superreducido. Desde el Gobierno, el ministro de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Alfonso Alonso, ha asegurado que se estudiará la petición de una reforma fiscal realizada por las organizaciones de celíacos para que el precio de los productos sin gluten se equiparen en precio a los que sí lo tienen.

 

Morcillas Villada, acaban de conseguir un novedoso producto, Morcilmorcillaporuntubola por un tubo,  que sorprende por la comodidad en la preparación y las posibilidades que ofrece, y que además llega al mercado sin gluten entre sus ingredientes, lo que la hace apta para celíacos.  Para elaborar este novedoso producto, han tenido especialmente en cuenta, las dietas que deben seguir las personas que tienen intolerancia al gluten, siendo reconocidos por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.

Con tan solo un minuto en el microondas, esta morcilla está lista para tomar y untar en una tostada.

Esta nueva imagen del tradicional plato de morcilla en forma de tubo, del que inicialmente se han elaborado 20.000 unidades, se comercializa a un precio de 2,50 euros. Y después de su reciente presentación en Villada, se presentará en el XXIX Salón Internacional del Gourmet, que se celebrará del 13 al 16 de abril en Madrid.

 

overstim.s

Por último, como novedad para deportistas, Overstim.S ha desarrolladouna gama completa de nutrición deportiva sin gluten que se comercializa desde enero de 2015 para ofrecer una respuesta nutricional adaptada a todos los deportistas. Toda la gama de productos sin gluten cumple las normas de la asociación francesa de intolerancia al gluten (AFDIAG).

 

 

Jornadas de enfermedad celiaca y dieta sin gluten en diciembre

El 13 de diciembre os invitamos a ir a Huesca para asistir a una Jornada Especializada en enfermedad celíaca y dieta sin gluten. Están invitados investigadores de la Universidad de Zaragoza, médicos importantes, especialistas de FACE, algunos blogueros, cocineros y empresas fabricantes de productos sin gluten.

Desde la Asociación Celíaca Aragonesa, el día 13 fletarán un autobús desde Zaragoza para facilitar la asistencia a sus socios.

La comida tendrá lugar en el Hotel Sancho Abarca, donde se entregarán los premios que concede cada dos años la Asociación Celíaca Aragonesa.

Es necesaria la previa reserva de plaza de autobús e inscripción para asistir a las Jornadas, os esperamos!

Folleto de la Jornada:

Jornada Huesca

 

No garantizada la calidad en menús celíacos escolares

Según hemos podido leer hoy en una noticia en el Heraldo de Aragón, se restará medio punto a los niños con enfermedades endocrinas como la celiaquía y la diabetes, en la elección de colegio.

La Asociación Celíaca Aragonesa ha criticado esta medida dado que este cambio no mejora la condiciones en los comedores escolares. Sigue sin haber personal cualificado que revise los menús de estas características y el medio punto menos supone un inconveniente más para estas familias.

El Gobierno de Aragón se excusa en esta medida por las dificultades que existen para acreditar y comprobar este tipo de enfermedades. Según ellos, conceder el medio punto generaba muchas desigualdades en algunos casos.

 

 

II JORNADAS FACEJOVEN

Este fin de semana tuve la oportunidad de participar en las II Jornadas de FACEJOVEN en Madrid. La verdad es que pasamos un fin de semana estupendo en compañía de todos y las ponencias fueron muy interesantes.  Aun tuvimos un rato para irnos a comer a “Da Nícola” de Gran Vía y a acercarnos por Marqués a saludar a Alejandro quien está haciendo un excelente trabajo en Madrid como ya lleva años haciéndolo en Gijón.

a1dc02131bbcab5587e6e0ff26d14419

Jornadas noviembre 2014- Facejoven

Hola de nuevo a todos,

Vuelvo con una gran noticia y es que mañana es un día especial. Se organizan la segunda edición de Jornadas FACE JOVEN y Ricardo Fueyo va a ser partícipe de una de las charlas que van a tener lugar. Será sobre la 13 y durará una hora aproximadamente. Hablará sobre los grandes retos del celíaco del XXI.

Os animamos a participar y aquí os dejó el  enlace .

 

Productos sin gluten en gasolineras Cepsa

¡Queremos compartir con vosotros una noticia muy buena: existen ya más de 200 gasolineras que disponen de productos sin gluten de Dr. Schär! La Asociación Celíaca de Tenerife, Dr. Schär y Cepsa han firmado un acuerdo de colaboración con más de 200 gasolineras de las Islas y de la península para ofrecer varios artículos al sector celíaco.  Se trata de productos individuales como magdalenas, palitos, barquillos, etc. que se exhiben en su adecuado expositor. cepsa1 Desde ACECOVA nos piden que cada vez que repostemos en estas gasolineras adquiramos un producto para que se consiga en todas las gasolineras. Aquí os dejamos el artículo original y las direcciones de las gasolineras valencianas que los ofertan. http://www.acecova.org/CA/lineal-de-productos-sin-gluten-dr-schar-en-las-gasolineras-cepsa/ ¡Consigamos entre todos que todas las gasolineras tengan productos sin gluten!

¡Interesantes novedades para celíacos!

Para resolver el problema de qué alimentos pueden contener o no gluten, la compañía 6SensorLabs ha ideado imagesun sensor portátil que permite detectar los alérgenos de los alimentos, algo muy interesante para cuando que se piense que un alimento concreto o comida no es segura, sobre todo cuando se sale a comer fuera de casa. Se prevé que a principios del año que viene se lance un pequeño sensor portátil (de bajo coste) junto con varias unidades de un sólo uso.

 

Por otro lado, es una buena noticia saber que un grupo de investigación del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) de Córdoba, ha patentado el primer trigo sin gluten del mundo y se va a comenzar un ensayo clínico con un grupo de entre 40 y 90 celíacos de Andalucía, en el que comerán pan de éste trigo sin gluten durante unos meses.

Otra gran noticia es que Central Lechera Asturiana y Sport Life han lanzado dos nuevas leches sin glutesport_life_180914n y sin lactosa, especial para deportistas, un batido de chocolate recuperador tras el ejercicio y la que previene molestias articulares, que contiene un ingrediente importante para las articulaciones, Mobilee.

 

Por último, la compañía “Qué puedo comer” ha lanzado una nueva aplicación móvil para facilitar la compra a los celíacos y otras personas afectadas por otras intolerancias. Ofrece un listado completo de alimentos que no contienen alérgenos. Se puede usar con el escáner de código de barras. Además, incluye una categoría de restauración, para cuando se sale a comer fuera. Y, por si no fuera poco, se van a aumentar el número de alérgenos disponibles y se incorporarán códigos de descuento en determinados puntos de venta.

 

 

Huesca candidata a la Capital Gastronómica 2015

El próximo 1 de octubre, Huesca se presentará de nuevo a la candidatura de Capital Gastronómica. Desde huesca-gastronomicahace meses un equipo de trabajo compuesto por asociaciones hosteleras y turísticas, está realizando un trabajo de recopilación de una gran variación gastronómica de la comarca. Se pretende así también, dar a conocer la calidad de los nuestros productos. A su vez, esto también permitirá que se mejoren las iniciativas turísticas y que se conozca mejor la provincia.

La Asociación Celíaca Aragonesa ya ha mostrado su apoyo e incluso se trasladó hasta allí ayer, 18 de septiembre, para su presentación.

Algunos establecimientos de la ciudad también tienen los documentos para que los vecinos puedan apoyar esta iniciativa. Pero también podéis colaborar rellenando con vuestros datos el siguiente formulario: https://sede.huesca.es/tramites/capital-espanola-de-la-gastronomia-adhesion/

¡Puede rellenarlo cualquier ciudadano, esperamos vuestro apoyo! ¡Gracias!

ScreenHunter_01-Nov.-10-00.41

¡La pizza sin gluten más grande del mundo!

Entre las curiosidades sin gluten del año que acabamos de terminar queremos destacar a Ottavia, porque en la Feria de Roma, con motivo de la celebración del salón Arti & Mestieri Expo, Schär se puso manos a la masa y preparó una pizza con nombre propio.
Ottavia, con sus 9000kgs de harina sin gluten, sus 4000kgs de tomate y mozarella y sus 100kgs de rúcula, se ganó aparecer en el libro Guinness de los récords como la pizza sin gluten más grande del mundo.
¡No os perdáis las imágenes de los 40 metros de diámetro de pizza en:http://lacelia.es/noticias/schar-bate-records-y-crea-ottavia-la-pizza-sin-gluten-mas-grande-del-mundo/ !
Os presentamos un adelanto…

scharpizza03