IX Curso de Verano: Enseñanza e Investigación en Bioética

El viernes 5 y el sábado 6 de septiembre se celebra el IX Curso de verano sobre la Enseñanza e Investigración  en Bioética. EN él, Ricardo Fueyo, participará como ponente el sábado hablando sobre el empoderamiento del paciente con enfermedad celíaca.

Tendrá lugar en el Centro de formación del Colegio de Médicos de Zaragoza (C/Ana Isabel Herrero 3 y 5).

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Las plazas son limitadas por lo que si os interesa, debéis inscribiros cuanto antes en la dirección que se proporciona en el tríptico a continuación.

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¡La pizza sin gluten más grande del mundo!

Entre las curiosidades sin gluten del año que acabamos de terminar queremos destacar a Ottavia, porque en la Feria de Roma, con motivo de la celebración del salón Arti & Mestieri Expo, Schär se puso manos a la masa y preparó una pizza con nombre propio.
Ottavia, con sus 9000kgs de harina sin gluten, sus 4000kgs de tomate y mozarella y sus 100kgs de rúcula, se ganó aparecer en el libro Guinness de los récords como la pizza sin gluten más grande del mundo.
¡No os perdáis las imágenes de los 40 metros de diámetro de pizza en:http://lacelia.es/noticias/schar-bate-records-y-crea-ottavia-la-pizza-sin-gluten-mas-grande-del-mundo/ !
Os presentamos un adelanto…

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100 personas ya participan en la ECA ¡Gracias!

Hoy hemos recibido el cuestionario número 100 de la Escala ECA en la que están participando celíacos de toda España, queremos agradecer a todos su colaboración y, desde aquí, seguir animando a las personas que tienen que seguir una dieta sin gluten a participar.

Como ya sabéis, gracias a vuestras respuestas será posible estudiar cómo condiciona la autoeficacia a la adhesión a una dieta sin gluten al objeto de diseñar, en un futuro, intervenciones y tratamientos más eficaces para las personas con Enfermedad Celíaca.

El próximo objetivo es llegar a los 200 cuestionarios, si quieres formar parte de esta investigación, escríbenos y te hacemos llegar un ejemplar de la ECA, ¿te animas?

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ESTUPENDAS JORNADAS EN VALENCIA Y BENICASSIM

Ayer tuve la oportunidad de compartir el día con los compañeros de ACECOVA de una manera intensa pero muy gratificante. Por la acecovamañana estuvimos en Valencia donde me invitaron a dar una charla y por la tarde hicimos lo propio en Castellón. Quiero agradecer desde aquí a todos los que asistieron y a los que además colaboraron rellenando la escala de validación del formulario para echarme una mano con la investigación. Aquéllos que se llevaron el cuestionario para cumplimentarlo más tarde me lo pueden remitir por correo electrónico a la dirección que figura en el mismo o por correo postal a su asociación o a la de Aragón. MUCHAS GRACIAS A TODOS/AS

 

SOLICITO COLABORACIÓN PARA INVESTIGACIÓN

Como he puesto en otras entradas, finalmente estoy lanzado con el tema de mi tesis. Estamos desarrollando una escala que permita medir images (2)el grado de confianza que tiene un celíaco para seguir una dieta sin gluten en distintos entornos. Si quieres participar, eres mayor de 12 años y tu médico te ha dicho que debes seguir una estricta dieta sin gluten durante toda la vida puedes ponerte en contacto conmigo en rfueyo@ricardofueyo.com y te remitiré el cuestionario.  Necesito personas de toda  España pero son bienvenidos de todo el mundo de habla hispana! Gracias por participar.

 

SIEMPRE CONTESTO!!! (O lo intento)

Qué disgusto! Hoy he descubierto en mi bandeja de entrada un correo de una seguidora de este blog que mi ordenador (nuevo en aquellas fechas) había clasificado como SPAM.  Por favor, si alguien espera una respuesta por mi parte, y no le llega, que insista un poco que puede ser otro de mis despistes pero no de mis intenciones.  He adoptado medidas para que no me vuelva a pasar de la misma forma pero podría ocurrir de otras. Perdón, perdón…

CELEBRAMOS EL DÍA NACIONAL DEL CELÍACO 2014: Nos vemos en Valencia, Benicassim y Logroño

Con motivo de la celebración del Día Nacional del Celíaco, Ricardo Fueyo ha sido invitado a participar en los eventos programados este fin de semana por ACECOVA y ACERI.

La primera cita es en Valencia, mañana, sábado 31 de mayo, a las 10:30 en el Centro Cultural La Nau, donde compartirá su experiencia personal y profesional en la charla “Aspectos Psicológicos para una correcta adhesión a la Dieta Sin Gluten”.

Posteriormente, se desplazará a Benicassim para participar en la mesa redonda “La Dieta Sin Gluten limita mi vida, ¿mito o realidad?” que tendrá lugar a las 17:30 en el Hotel Orange.

Y para finalizar este intenso fin de semana, el domingo la cita está en la Universidad Popular de Logroño, donde expondrá a partir de las 11:00 su opinión sobre el impacto que la dieta sin gluten supone para el celíaco así como la manera de afrontar este reto.

Esperando que disfrutéis de las actividades programadas por las distintas asociaciones, os deseamos feliz fin de semana. Y, para quien tenga oportunidad… ¡nos vemos en Valencia, Benicassim y/o Logroño!

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Por tierras de Segovia y Ávila

Esta Semana Santa hemos estado por tierras de Segovia y Ávila y la verdad es que pasamos unos momentos estupendos. No parece demasiado difícil comer sin gluten y con seguridad en los muchos restaurantes de ambas provincias. Hemos encontrado pan con frecuencia y parecían orientados sobre nuestra problemática. Me gustaría destacar dos sitios por su buen hacer. Uno en Segovia y otro en Ávila. En Segovia visitamos “Narizotas”,  http://www.narizotas.net,  en el que pasamos una noche estupenda y nos sentimos muy bien atendidos. La carta sin gluten era amplia e incluía postres. Lo dicho: una noche estupenda!!!
Mención aparte merece nuestra experiencia en Ávila. No sabiendo donde ir, nos encontramos con un restaurante maravillosamente  identificado por nuestros compañeros de ACECALE.

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Nos referimos al “Hotel Palacio de los Velada”, http://www.veladahoteles.com/hoteles-avila. En un marco incomparable pudimos disfrutar de una cena increíble y donde la sensibilidad hacia los celíacos rezumaba por todas partes. Al final de la cena nos enteramos que en gran medida se debía a los esfuerzos de Nieves, la camarera que nos había atendido con total discreción durante toda la cena y que tiene una hija celíaca y que ha realizado un trabajo maravilloso de sensibilización entre sus compañeros de trabajo.

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¡ENHORABUENA A AMBOS EQUIPOS!