Crêpes sin gluten: ¡fácil y divertido!

Preparar con los niños unas ricas crêpes es la excusa perfecta para pasar un buen rato en familia. Aquí está la sencilla receta:crepes-face-xl-668x400x80xX

Ingredientes para 30 unidades:

  • 200 gr. de harina fina de maíz.
  • 500 ml. de leche.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 pellizco de azúcar.
  • 1 pellizco de sal.
  1. Se mezclan todos los ingredientes con la batidora (consejo, para que quede más esponjosa y fina, podemos añadir a la masa 100gr. de cerveza sin gluten), y dejamos reposar la masa de 30 minutos a una hora antes de utilizarla (es fundamental porque saben diferentes).
  2. Engrasamos una sartén con mantequilla y extendemos bien una porción de masa por el fondo, moviendo la sartén.
  3. Cuando está dorada, le damos la vuelta y doramos un poco el otro lado.
  4. La retiramos a un plato y, si es para dulce, podemos espolvorearla con azúcar antes de poner la siguiente encima.

 

Y… ¡ya está! ahora sólo falta combinarlas con el sabor, dulce o salado, que nos apetezc

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